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扬言干倒海底捞 锅圈食汇反遭加盟商倒戈:

全球加盟网-首页 时间:2021年12月28日 17:16

  ”的刺激下在-△▪“宅经济,市如今势头正猛火锅食材连锁超,食汇当属其中的佼佼者由岳云鹏代言的锅圈★☆。

  多的时间成立4年,完成了6轮融资锅圈食汇已经,建信基金=●、物美等投资方包括茅台的,30亿元(人民币累计融资金额近,同)下,过7000多家门店并在全国开出了超。

  生意看似火爆锅圈食汇的,们却开始焦虑了但不少加盟商◇●。百元吃一顿火锅时当人们愿意花上●◁△,锅食材店加盟火▼▽,艰难的生意却成了一门。

  商向时代财经透露有锅圈食汇加盟,十万元加盟后自己在投入数…-,未达到期望的效果门店的经营状况并,不到钱根本赚,方的要求下甚至在品牌,他们还要“卖一单不得不做促销的◆-○,单”亏一。

  20年20●★▪,餐饮场景增加疫情让居家,食材市场爆发也刺激火锅,机会的卢宏不由得动了心这让一直在北京寻求创业。汇的加盟信息后在看到锅圈食,自己的创业他开始了。财经回忆他向时代▷▲•,商人员对自己承诺当时锅圈食汇的招,以后开店▼=●,40%以上毛利率会在,就能回本8个月。

  年当□▪▽,元的房租以及装修、设备、物料等在投入了2万元管理费、十多万,万元费用后共计40多,店终于在北京一个居民区里开张了卢宏的这家50多平米的火锅食材。

  加盟合同=•“签订,管理费后缴纳了,三四天线上加线下的培训锅圈食汇就对我们的做了,以开店了之后就可。代财经表示▪▽”卢宏对时◆▪◁。

  之后开店,才发现卢宏▼▼◇,然扩张迅速锅圈食汇虽,商收取加盟费也不向加盟△▷◇,什么知名度但品牌没,营效果并不好自己门店的经。

  店就餐的花销相比于去火锅,锅能省不少钱在家自制火△●▪,家吃一顿火锅一个家庭要在,买80多元的食材只需要在店里购。过不,明显的淡旺季之分火锅食材生意有,吸金能力大打折扣这让这桩生意的。

  时代财经卢宏告诉,年的2月属于旺季每年的11月到次▲★•,流水最高店里的,基本算淡季其他时间。年9月“今,是9万多元门店的流水,2万多元利润约为▪◇…,000-6000元的电费除去1万多元的房租、5,00-8000元到手大约为60。旺季在◆●,扬言干倒海底捞 锅圈食汇反遭加盟商倒戈:50万元成本都捞不回来况较好经营情,在12万元左右门店的流水大概,水电费等支出去掉房租■●、,达到2万元盈利最多能。过不=▲■,只能维持4个月这一情况最多。率也只有不到30%而店里全年的毛利。☆■”

  多时间一年□…,强能够维持经营卢宏的门店勉▪-,两三年内回本但如果想要,没有什么希望他认为几乎。火锅食材行业迎来爆发…◁“去年疫情的红利让•●,情得到控制但随着疫,活回归常态消费者的生,会受到冲击这个行业将。▼◇”

  抱怨说他还,收取了管理费锅圈食汇虽然,理和指导都未到位但后期的运营管。店后开◆◁■,每个月只来一次公司的管理人员,容以监督为主而且工作内●▽▪,•★、食材标签等比如门店卫生,营上的指导几乎没有经。

  网的招商信息中而在锅圈食汇官,汇表示锅圈食,店员培训、物流配送、促销宣传等服务会为加盟商提供开店选址★…□、装修设计☆●、,业培训团队并进行专,全程督导一对一▲▼◁,经营管理从签约到★◁,踪服务全程跟,做沟通培训定期定向。

  一年后开店近,任何向品牌方反馈的渠道了卢宏还发现自己已经没有△▪■。有个大微信群▲=◆“我们原来,方的人都在里面加盟商和品牌,什么事反馈我们可以有▷•,盟商一直在群里提意见但后来可能是因为有加,被解散了这个群就。△•”

  京另一位锅圈食汇加盟商赵航和卢宏有着相似经历的还有北。开出来后赵航的店■◁★,—冬天门店的流水能到十七八万元同样遇到了淡旺季分化的问题—,10万元上下夏天只能在。万元的人工和四五千元的电费扣除1.5万元的房租●△•、2,亏平衡或是略微亏损赵航的店仅能做到盈。

  在现▼▽▪,仓所有的库存商品赵航已经在开始清▷□▲,他门店设备并卖掉其▽☆,的加盟店关掉自己◆▽。了50多万元…-“开店一共花…-,后一算前前后,30多万元还是亏了,天猫开店怎么开遥遥无期距离回本☆◇,资回报了更别提投▽★…。△▲▽”

  时代财经他告诉•◆★,开始今年▪•,市里开设了店中店锅圈食汇在物美超。的加盟协议中在双方签订,加盟商承诺锅圈食汇对,里不会开设其他门店门店周围的1.5公△=,市的店中店而物美超☆▽,食材的价格严重压低了=▷。

  美超市的店中店◁□◇“锅圈食汇在物☆◆,对外销售价格物美店中店的,进货的价格还要低10%比锅圈强制要求加盟商。的小龙虾比如同样,4元一盒这里卖2,价是28元一盒加盟商的进货,外此,9元减30元的优惠券顾客可以使用满12。惠力度这一优,店根本比不了我们自己的门。航表示”赵。

  感同身受卢宏也,市的店中店“在物美超•-=,斤的牛羊肉30多元一,到40多元一斤我们店里要卖,降价如果,要亏钱肯定。差不大的情况下在总体质量相,打了折扣竞争力。◇●”

  还表示卢宏,加盟商开店为了激励老□•,政策——老加盟商如果再开两家门店今年锅圈食汇在北京推出了一项新,0万元和赠送价值10万元商品”的优惠品牌方会给与•▪“减免5年的配送费共计1▽☆。压力倍增这让他,会让北京的门店增多因为这一政策不仅,加激烈竞争更,店想要转让自己的门☆-★,会被拉低价格也。

  外此,盟商供应临期食材锅圈食汇多次向加△★,卢宏颇为恼火这也让赵航和。发现他们◆-,年来今,供货时公司在▼-,过期只有两三个月的商品会向加盟门店配送一些离△-○,及时点货发现一旦加盟商不,法退货就无○○○。

  猜测卢宏,过后疫情,卖不出去以至临近过期今年公司有很多货挤压-…,给加盟商现在供应,快速清理库存一方面是为了,加盟商压力做促销另一方面也是给•◆,体销量增加整=★▷。

  为了冲GMV“锅圈食汇,做促销活动要求加盟商,本卖赔★▲▽。门店数量为了增加○…△,跟加盟商的约定它们也违反之前,设低成本的店中店在物美超市里面铺,盟商冲击很大对附近的加☆▽。商都准备撤店目前不少加盟,商倒戈潮要来了感觉一轮加盟。诉时代财经”赵航告。

  0多家门店★=“在北京7,是排在中游位置我们的营业数据•▷◆,亏损状态但是属于,后台数据去计算如果按照他们,利的状态又属于盈-•,给的促销优惠都给计算进去了那是因为他们的数据把所有◆…□。据很好看它们的数,却是卖一单亏一单但加盟商做促销◇●。宏表示▽◁”卢。航测算按赵,0来家店北京有7,利润都很低加盟商目前▪△▲,估计不到20家实际上能赚钱的。

  00家门店后在开出70◁▪▲,1年要开出10000+门店今年锅圈食汇喊出了202,元+营收的目标创造100亿,望超越海底捞的采购量并表示2021年有▷■。外此●•▪,多次报道有媒体,将在香港上市锅圈食汇明年•▲。

  航看来在赵,意想要赚钱乃至上市锅圈食汇的加盟生,务好加盟商就必须服-○◆,费和食材供应费用以便向收取管理,项业务但这两,得并不好它们做▷●。宏认为而卢,牌优势不明显锅圈食汇品,打供应链尽管主,己独一无二的特点但产品并没有自◆•。

  品几乎都是外采的“(锅圈食汇)产,竞争优势没有什么。们门店给消费者提供的服务这个品牌最大的附加值是我,的品牌知名度而不是它们。宏表示○•”卢。

  材淡旺季的分化为了摆脱火锅食,宽营收并拓,开展各项多元化业务锅圈食汇近来也在。期近,行线上升级锅圈宣布进□★…,锅、烧烤、预制菜等将商品品牌拓展至火,果并不明显但目前效▷▽…。

  时代财经卢宏告诉,要销售火锅食材自己的加盟店主,整体销量的20%烧烤食材只占到◇…◁,食汇自己的线上平台销售而预制菜目前只在锅圈,授权销售这一产品线下加盟店并未被▽■。

  12日10月-•■,销情况、公司上市计划等问题就对加盟商的服务、加盟店促,锅圈食汇相关负责人时代财经联系采访,求发去采访函并按对方要,至发稿但截▽•,回复未获。

扬言干倒海底捞锅圈食汇反遭加盟商倒戈:50万元成本都捞不回来

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