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28商机网创业项目-明星餐饮玩不动了!汪

全球加盟网-首页 时间:2022年05月12日 00:32

  麻六记陷破产传闻汪小菲旗下餐厅,遇加盟商集体维权陈赫的贤合庄遭,星餐饮似走到了末路依靠知名度套现的明。

  日近•◇★,好、快破产的传闻持续在网络发酵汪小菲在直播中哭诉餐厅生意不。过不,交平台辟谣他很快在社,外卖已经远超线下店的营收表示麻六记的线上销售和。日次,更新微博称汪小菲再次◇-,卖爆单门店外,不过来厨师忙。

  实上事,有开设外卖业务麻六记此前并没,公众号显示根据其微信,卖5月2日才正式开通麻六记在北京地区的外•●。

  过不,明并不看好麻六记的拓店模式餐饮资深加盟体系顾问王冬。本有钱▲◆“资△●▽,是傻子■▽”但资本不▼■。表示他☆▪,略是典型的烧钱做流量汪小菲目前采用的策,资本的做法以流量套,看好的餐饮赛道之内但麻六记并不在资本。

  同时与此,饮品牌的娱乐圈明星作为较早一批开设餐•□,致富创业网门店数量一度达到800家陈赫的贤合庄在2021年▲◆-,闭、加盟商集体维权的局面但目前却面临多家门店倒•=。外此,y的火锅店同样扑得悄无声息郑恺、Angelabab。

  ■▲“餐二代”作为典型的,地产==●、酒店等其他投资领域41岁的汪小菲曾涉足过房▷…,一定回报虽然也有■-△,有从中得到什么获得感但此前他坦言“并没,同事聊天跟以前◇□,俏江南那段日子大家都很怀念在。▷•”

  因此也▽▼-,20年20●◁□,行业的经验借助在餐饮,的川菜赛道延续俏江南,出第一家麻六记汪小菲在北京开•…•,120~140元人均消费区间为。度和川菜的广泛受众依托于汪小菲的知名=○,前排起长龙开业首日店。

  破圈后首店▷★•,迅速铺开的方式汪小菲采用了,、成都开出18家门店一年时间在北京、上海●○。中其,底~今年1月仅去年11月,增9家门店麻六记就新。时同,月7日在微博表示汪小菲本人于5,棵松华熙的门店目前已经在筹备之中北京石景山▷=△、西直门凯德置地、五。

  店的做法备受争议疫情之下逆势拓,◁◁、上海堂食暂停加之目前北京,市的麻六记陷入了破产传闻令多数门店分布在这两个城。

  代财经表示王冬明对时▲▼△,干法是行不通的这种类似抄底的-▷,你在抄底“你以为△○,己在顶峰待着=•◁”结果抄完发现自●-▪。

  外此,认为他●△,俏江南的套路汪小菲沿用,等需要高投入的城市开店选择在北京▷▽、上海、成都,定的风险也具有一。作为枢纽型城市尽管这3个城市■=,量很大人流▼-,人工成本同样很高但直营店的房租和。做不到一本万利▽●“生意好的时候,许能‘一夜亏到解放前’但是生意不好的时候或◇▷。体报道”据媒,在直播视频透露汪小菲此前曾=▽,开设三家麻六记餐厅前两个月他在北京新,投资了超过5000万其中有两家高档餐厅□•。

  角度而言从资本,的IPO在增多尽管餐饮企业,融资却在减少但获得的投,背景下在此,不会受到青睐麻六记或许也▽△▲。

  6日1月▼◆,完成Pre-IPO轮融资快餐连锁品牌老乡鸡宣布已▼…•,今年初向港交所提交上市申请书而经营麻辣烫的杨国福同样在•▲▽。外此,等多家餐饮企业开启上市之旅绿茶餐厅、乡村基△▼、达美乐▷=。

  过不,数据指出艾媒咨询●•☆,业投资数量140起2021年中国餐饮,77△▼■.22%同比上年增涨。22年以来但进入20,IPO的更多了餐饮赛道准备要,越来越少投融资却◇☆。们现在甚至不投餐饮了有业内人士坦言•▼“我■…=,线下门店的特别是有,中国创业致富项目大全的餐饮项目今年来谈●▼▪,值直接砍一半我们给的估。•○”

  明表示王冬,择了抄底粉、面赛道2021年资本选,小吃、预制菜等今年则更多看向◁▼,选择范围之内麻六记不在其。悉据,4月今年,炸串再获7500万元A+轮融资以外带外卖为主的小吃品牌喜姐,内的第二次融资是其在6个月。

  端来看从消费,120~140元麻六记人均消费-▷☆,入和整体经济环境来说以疫情之下消费者的收,有竞争优势定价亦不具。

  产争议面对破,销售收入超过线下”作为回应汪小菲在微博以“外卖爆单、,认同该种说法王冬明亦不☆◆。表示他,的抽点在降低虽然目前美团,有一个共识但做餐饮都,难挣钱外卖很。

  般有3个目的◇=:第一是提高市场占有率在外卖还未盈利的情况下扩大经营一■▲▪;品牌背后有工厂第二是做外卖的▲=,工厂提供销货渠道通过外卖给背后,厂来盈利通过工▷•○;量置换资本第三是以流。的做外卖的品牌“但我了解到,不挣钱的98%是。明指出◇▲”王冬。

  经发现时代财,中仅5家在开启美团外卖服务目前北京10家麻六记门店,开启外卖至今从5月2日…▼◇,多为 1121单显示的月售订单最,113单最少仅为。

  实上事,业的明星们不在少数一直以来进军餐饮行,ababy等均在火锅产业有所布局陈赫、郑恺、薛之谦■▲△、Angel△☆▲。6氪报道根据3,21年6月截至20,店已经突破800家陈赫的贤合庄加盟,28商机网创业项目议一直未曾停歇但伴随的负面争。

  明认为王冬,知名度和粉丝量明星拥有一定的,饮来套现再通过餐○◁,去一直存在这个模式过,红利已经过去但如今这波。

  名气去位于广州天河的一家贤合庄消费许旭(化名)和朋友曾经冲着陈赫的,他反馈但据,验并不好消费体。单价水平不高“虽然菜品,小于其他火锅店但是分量明显,只有4片一碟毛肚。”

  后随,店长询问许旭向,家火锅店作为一,色是什么店里的特,井气和卤味火锅•…▪”店长回应称“市◆•,上8点左右然而当天晚,口就已经关闭该店的卤味档。下来接,起了店里的冰粉店长转而介绍,店里的特色之一表示这个也是。悉据●■,已经关店目前该店。

  实上事◁▷▪,合庄吃尽红利早早入局的贤▽▪▼,已然停滞如今发展,闭传闻缠身近一年来倒,盟商集体维权最近更遭遇加。

  外此,恺△=■、Angelababy等在陈赫之后入场餐饮领域的郑◁-•,引能力甚至及不上贤合庄火锅店拓店速度和加盟吸。

  商网报道根据赢,年12月2021,鎏火锅关闭包括品牌首店在内的两家门店由Angelababy投资代言的斗,成都市场从此退出,开业时间不到一年而彼时距离其首店。抄袭、菜品变质的丑闻郑恺的火凤祥则屡陷▷★,前拉起横幅维权亦有加盟商在店。

  等明星餐饮频频暴雷随着贤合庄、火凤祥,前目,选择加盟时更加谨慎不少餐饮从业者在-○□,明星在餐饮赛道的绝对优势知名度显然已经很难成为▲▲▪。

  托于IP影响力“明星开店依○◇◁,意看重知名度之前大家做生,度的变现能力现在看重知名,是没有任何作用的不能变现的知名度◆★。明表示”王冬。

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